11 نوعًا من الأطعمة التي تعمل على تسريع عملية شيخوخة الجسم - بالإضافة إلى المقايضات المحتملة
هناك سببان رئيسيان يعملان على تسريع عملية شيخوخة بشرتنا: التعرض لأشعة الشمس والمنتجات النهائية للجليكيشن (AGEs). تتشكل الأعمار عندما يتحد البروتين أو الدهون مع السكر. في حين أن هؤلاء المذنبين بالشيخوخة ليسوا تحت سيطرتنا بنسبة 100 في المائة ، فإن استخدام واقي الشمس ومراعاة نظامك الغذائي العام يمكن أن يساعد في كيفية حماية الجسم لجلدنا وشفائه.
وعلى الرغم من أن الحديث عن نظامك الغذائي أسهل من الفعل ، إلا أنه يساعد دائمًا في الحصول على القليل من التذكير بكيفية تأثير بعض الأطعمة على صحة بشرتك. يمكن لقائمتنا أن تساعد في ذلك.
لكن تذكر أن كل شخص فريد من نوعه. لن يستفيد الجميع من تناول الطعام نيئًا أو نظيفًا أو كاملًا فقط. وتناول واحد أو اثنين من هذه الأطعمة بانتظام لن يؤدي إلى تقليل الكولاجين وإتلاف بشرتك تمامًا. إنه الابتعاد عن نظام غذائي معتدل وهو الأفضلأنت من شأنها أن تغير صحتك أو بشرتك أم لا.
لذا ، انتقل إلى هذه القائمة بحبة من الملح (التورية غير مقصودة). خذ المعلومات الأكثر إفادة لك.
1.بطاطا حلوة مقلية للبطاطا المقلية
يمكن أن تصل البطاطس المقلية إلى المكان - سواء في قسم الرضا أو قسم الإنتاج AGE ، لأنها مقلية ومالحة.
الأطعمة المقلية بالزيت في درجات حرارة عالية تطلق الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلفًا خلويًا للجلد. يؤدي التعرض للجذور الحرة إلى تسريع عملية الشيخوخة بسبب إجراء يسمى الربط المتبادل. يؤثر الارتباط المتبادل على جزيئات الحمض النووي ويمكن أن يضعف مرونة الجلد.
علاوة على ذلك ، فإن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يسحب الماء من الجلد ويؤدي إلى الجفاف. قد يجعل ذلك بشرتك أكثر عرضة للتجاعيد.
إذا أردت: استبدل البطاطا المقلية بالبطاطا المقلية المشوية أو البطاطا الحلوة المقلية. البطاطا الحلوة غنية بالنحاس المضاد للشيخوخة ، والذي يساعد في إنتاج الكولاجين.
2.نبت الخبز للخبز الأبيض
عندما تتكامل الكربوهيدرات المكررة مع البروتين ، فإنها تتسبب في تكوين الأعمار. AGEs لها تأثير مباشر على الأمراض المزمنة وكذلك على عملية الشيخوخة.
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مثل الخبز الأبيض ، يمكن أن تسبب التهابًا في الجسم ، وهو ما يرتبط ارتباطًا مباشرًا بعملية الشيخوخة.
إذا أردت: جرب بديلًا للخبز التقليدي ، مثل خبز الحبوب المنبت الذي لا يحتوي على سكر مضاف. يحتوي الخبز المنبت أيضًا على مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة.
3.عسل أو فاكهة للسكر الأبيض
السكر هو أحد المنافسين المشهورين لمشاكل البشرة غير المرغوب فيها مثل حب الشباب. كما ذكر أعلاه ، يساهم السكر في تكوين أجسام ضارة بالكولاجين.
عندما ترتفع مستويات السكر لدينا ، يتم تحفيز هذه العملية العمرية. يتم تسريعها أكثر إذا كان هناك ضوء الشمس. لذلك ، بدلاً من تناول الآيس كريم على الشاطئ ، اختر الفواكه المجمدة المنعشة أو المصاصة بدون إضافة سكر.
إذا أردت: حاول تناول الفاكهة أو الشوكولاتة الداكنة عند اشتهاء شيء حلو. العنب البري ، على وجه التحديد ، يمنع فقدان الكولاجين (كما هو موضح في الدراسات التي أجريت على الحيوانات).
4.زيت الزيتون أو الأفوكادو للسمن
خذ الأمور بسهولة مع سكين الزبدة. أظهرت الدراسات القديمة أن أولئك الذين لا يستهلكون المارجرين أو الزبدة يعانون من تلف الجلد والتجاعيد أقل من أولئك الذين يفعلون ذلك.
ويتضح من العلم أن المارجرين أسوأ من الكميات المعتدلة من الزبدة الحقيقية نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة جزئيًا. تجعل هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة الجلد أكثر عرضة للأشعة فوق البنفسجية ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بكولاجين الجلد ومرونته.
إذا أردت: استبدل الزبدة بزيت الزيتون أو دهن الأفوكادو ، الغني بمضادات الأكسدة المضادة للشيخوخة ، على الخبز المحمص بدلاً من ذلك.
5.العصا مع الدواجن للحوم المصنعة
تعتبر النقانق ، والبيبروني ، ولحم الخنزير المقدد ، والنقانق كلها أمثلة على اللحوم المصنعة التي يمكن أن تكون ضارة بالجلد.
تحتوي هذه اللحوم على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والكبريتيت ، والتي يمكن أن تؤدي جميعها إلى تجفيف الجلد وإضعاف الكولاجين عن طريق التسبب في الالتهاب. للحصول على خيارات البروتين غير المكلفة ، استبدل اللحوم المصنعة بالبيض أو الفاصوليا.
إذا أردت: اختر اللحوم قليلة الدهن مثل الديك الرومي والدجاج. هذه اللحوم مليئة بالبروتينات والأحماض الأمينية الضرورية للتكوين الطبيعي للكولاجين.
6.تشعر بمنتجات الألبان
هل لديك شعور مختلط تجاه منتجات الألبان؟ العلم كذلك.
لاحظ البعض تغيرات إيجابية في الجلد نتيجة إسقاط منتجات الألبان. لم ير آخرون أي فرق كبير على الإطلاق.
كل هذا يتوقف على الشخص. بالنسبة للبعض ، قد تؤدي منتجات الألبان إلى زيادة الالتهاب في الجسم ، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي هو أحد الأسباب الرئيسية للشيخوخة المبكرة.
الأنظمة الغذائية التي تحتوي على القليل من منتجات الألبان قد تحمي البشرة المعرضة للشمس من التجاعيد.
إذا أردت: تعتبر منتجات الألبان مصدرًا كبيرًا للكالسيوم الضروري لصحة الجلد بشكل عام. بالنسبة لمصادر الكالسيوم الأخرى ، تناول البذور والفاصوليا واللوز والخضروات الورقية والتين.
7.فكر مرتين في الصودا والقهوة
ما تفعله الصودا والقهوة بصحتك له علاقة بالنوم أكثر من الجلد. أولاً ، كلاهما يحتويان على نسبة عالية من الكافيين ، والذي قد يؤثر على نومك إذا كنت تشرب بشكل متكرر طوال النهار حتى الليل.
تم ربط قلة النوم بزيادة علامات الشيخوخة وزيادة الهالات السوداء والتجاعيد والخطوط الدقيقة في العين.
إذا أردت: إذا كنت قلقًا بشأن محتوى السكر ، فألق نظرة على مقدار ما تشربه. تحقق مما إذا كان يمكنك تقليل الكمية أو إجراء مقايضات ، مثل تناول الحليب الذهبي بدلاً من القهوة. الكركم ، المكون الرئيسي في الحليب الذهبي ، غني بمضادات الأكسدة وأحد أقوى المركبات المضادة للشيخوخة.
8.اشرب الكحول باعتدال
يمكن أن يسبب الكحول مجموعة من المشاكل عندما يتعلق الأمر بالجلد ، بما في ذلك الاحمرار والانتفاخ وفقدان الكولاجين والتجاعيد.
يستنفد الكحول العناصر الغذائية ، والترطيب ، ومستويات فيتامين أ ، وكلها لها تأثير مباشر على التجاعيد.
فيتامين أ مهم بشكل خاص فيما يتعلق بنمو الخلايا الجديدة وإنتاج الكولاجين ، مما يضمن مرونة البشرة وخالية من التجاعيد.
إذا أردت: اشرب باعتدال. هذا مشروب واحد في اليوم للنساء واثنان للرجال. تأكد من حصولك على ترطيب جيد بالماء. حاول تجربة بعض وصفات الكوكتيل المرحة والمبتكرة أيضًا.
9.تجنب الطبخ على حرارة عالية
يمكن لبعض الزيوت المتعددة غير المشبعة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، مثل الذرة أو زيت عباد الشمس ، أن تسبب الجذور الحرة الضارة ويمكن أن تزيد من مستويات الالتهاب. إذا كنت تقلي أو تستخدم حرارة عالية كل يوم ، فهذا يضيف.
لكن هذا لا يعني أن جميع الزيوت غير صحية. عندما يتعلق الأمر بالزيوت والوقاية من التجاعيد ، اختر الدهون الأحادية غير المشبعة للمساعدة في الحفاظ على رطوبة البشرة.
إذا أردت: استبدل الزيوت النباتية بزيت الزيتون. إنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ وفيتوسترولس ويقلل من الالتهابات.
10.تبديل كعكات الأرز
في حين أن كعكات الأرز توصف بأنها وجبة خفيفة جيدة ، إلا أن هذا لا ينطبق على الجلد.
يحتوي كعك الأرز على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ويمكن أن يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. تؤدي زيادة مستويات السكر في الدم إلى "تسريع الشيخوخة" الذي يمكن أن يتسبب في ظهور التجاعيد.
إذا أردت: لتناول وجبة خفيفة مضادة للشيخوخة ، جرب الحمص مع شرائح الفلفل الأحمر. يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة عالية من فيتامين سي ، مما يجعله رائعًا في إنتاج الكولاجين. الحمص مليء بمضادات الأكسدة الصحية للبشرة أيضًا.
11.مواجهة الفركتوز بحمض الليبويك
يتفاجأ الكثير من الناس عندما يسمعون أن الصبار يمكن أن يحتوي على كمية من الفركتوز أكثر من شراب الذرة عالي الفركتوز.
كما نعلم من الأعلى ، يعمل الفركتوز على تكسير الكولاجين بشكل أسرع بكثير من السكر العادي ، مما قد يسرع من تكوين التجاعيد.
إذا أردت: نظرًا لأن حمض الليبويك قد يمنع التأثيرات الضارة للكولاجين من الفركتوز ، إذا كان الصبار هو المُحلي الوحيد الذي يمكنك تناوله ، فتذكر تضمين الكثير من براعم بروكسل (الغنية بحمض الليبويك) في نظامك الغذائي.
هناك طرق أخرى لنفخ بشرتك
إذا قرأت هذا معتقدًا أنه علامة على عدم تناول أي من هذه الأطعمة ، فإننا نذكرك بأن الأمر كله يتعلق بالتوازن. الغذاء هو اللعبة الطويلة ، وهناك الكثير من الطرق الأخرى لتعزيز تكوين الكولاجين ، مثل المكملات الغذائية أو الحقن.
يمكن أن تساعد العلاجات الموضعية مثل الريتينول وفيتامين ج والوخز الدقيق وأحماض الوجه في منع التجاعيد وتنعيمها. لمزيد من الخيارات الشاملة ، يمكنك أيضًا التفكير في الوخز بالإبر أو تمارين الوجه.
لكن ليس عليك أيضًا أن تفعل أي شيء إذا كنت لا تريد ذلك. بدلاً من ذلك ، احتضن تجاعيدك وما يقولونه عنك!
تيفاني لا فورج هو طاه محترف ومطور وصفات وكاتب طعام يدير مدونة Parsnips and Pastries. تركز مدونتها على الطعام الحقيقي لحياة متوازنة ، والوصفات الموسمية ، والنصائح الصحية الودية. عندما لا تكون في المطبخ ، تستمتع تيفاني باليوغا والمشي لمسافات طويلة والسفر والبستنة العضوية والتسكع مع فصيل كورجي الخاص بها ، الكاكاو. قم بزيارتها على مدونتها أو على Instagram.