الغذاء الصحي حق للسود وليس امتيازًا

يمكن لشخص واحد يدافع عن العدالة الغذائية أن يتسبب في تأثير الدومينو.

تاريخيًا ، كان الاضطهاد والظلم الممنهج تجربة جماعية بين السود الذين يعيشون في الولايات المتحدة.

تم بناء الولايات المتحدة على أراضي السكان الأصليين على ظهور السود. هذه ليست معلومات جديدة. ومع ذلك ، لا تزال هذه الصدمة الموروثة تؤثر على حياتنا الحالية.

ببساطة ، ما هو مطلوب لتكون بصحة جيدة وتزدهر ليس متاحًا لجميع السود.

غالبًا ما يتم اعتبار الأطعمة التي ترتبط عادةً بثقافة الأمريكيين السود بشكل غير عادل على أنها غير صحية.

تعد إصدارات الوجبات السريعة الحالية من الدجاج المقلي واللحوم المقددة من أقرب المقربين من الأطباق الشهية التي كان يتم الاستمتاع بها في المناسبات الخاصة في جميع أنحاء الجنوب الزراعي القديم.

كان طهاة المنزل في الماضي مبدعين وخضراوات مع نهايات اللحوم المعالجة أو بطيئة طهي القطع غير المرغوب فيها لأن هذا هو ما يمكنهم الوصول إليه.

ليس من قبيل المصادفة أن أحيائنا اليوم تغمرها الإصدارات السريعة والمعالجة من طعام الروح.

لماذا هذا؟

تغذي العنصرية الظلم الاجتماعي مثل عدم الوصول إلى الوظائف والسكن الآمن والسلامة الشخصية والتعليم الجيد. هذه العوامل هي المحددات الأساسية للصحة والرفاهية.

في جميع أنحاء البلاد ، تعاني المجتمعات السوداء من نقص التمويل بشكل غير متناسب ، مما أدى إلى فجوة كبيرة. تؤثر العنصرية على التغذية كمحدد اجتماعي للصحة وله تأثير كبير على وصول السود إلى الغذاء الصحي.

هناك تفاوتات هيكلية ونظامية كبيرة ، والتأثير المتعلق بالتغذية والصحة داخل مجتمع السود كان مدمراً.

عدم الوصول

من المرجح أن تعاني المجتمعات السوداء في كل من المناطق الريفية والحضرية من انعدام الأمن الغذائي.

تم أيضًا إعادة تخطيط الأسواق - ممارسة استبعاد مناطق جغرافية بأكملها من تلقي الموارد - مما أدى إلى انخفاض الوصول إلى متاجر البقالة كاملة الخدمات.

من ناحية أخرى ، غالبًا ما تتمتع المجتمعات السوداء بإمكانية الوصول المفرط إلى متاجر الدولار ومخازن الخمور التي توفر عناصر منخفضة المغذيات وغير مكلفة ومستقرة على الرف. تُعرف هذه باسم مستنقعات الطعام والصحاري الغذائية.

يختلف الوصول إلى الاحتياجات الأساسية والأساسية بشكل كبير. إنها تعتمد بشكل كبير على العوامل البيئية ، بما في ذلك فرص العمل ، والإسكان الآمن والميسور التكلفة ، والتعليم ، والرعاية الصحية ، والدعم من خلال السياسات المحلية.

وتؤدي هذه المشكلات ، بالإضافة إلى قلة توافر الأطعمة الغنية بالمغذيات ، وقلة تناولها ، إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض غير السارية.

الحواجز المالية

بدون الموارد المالية لشراء الأطعمة المغذية باستمرار ، فإن خيارات الطعام مدفوعة بالقدرة على تحمل التكاليف. في أغلب الأحيان ، يعني هذا أنها غنية بالسكريات المضافة والأملاح والدهون الاصطناعية.

تاريخيًا ، لم تتمتع العائلات السوداء بإمكانية الوصول إلى نفس الاستقرار المالي والموارد مثل نظرائهم البيض.

تشمل الحواجز المالية الأخرى دخل الأسرة المنخفض إحصائيًا وفرصًا أقل للحصول على وظائف جيدة الأجر وبأجور صالحة للعيش.

غالبًا ما يكون لدى المجتمعات السوداء وصول محدود إلى محو الأمية المالية والمدخرات ، وإمكانية أقل للحصول على الائتمان الشخصي والتجاري ، وتحويل ثروة أقل نسبيًا بين الأجيال.

هناك فجوة ثروة عرقية كبيرة تؤثر بشكل ضار على مجتمع السود.

تعليم

تعاني العديد من المدارس داخل المجتمعات السوداء من نقص التمويل ، مما يترك للأطفال الذين يرتادون هذه المدارس فرصًا تعليمية أقل. هذا يؤدي إلى فجوة كبيرة في الإنجاز.

غالبًا ما تتخلف المؤسسات التعليمية في المجتمعات السوداء التي تعاني من نقص الموارد عن المناطق الأكثر ثراءً وتمويلها بشكل كافٍ.

يؤثر ذلك على جودة وجبات الغداء المدرسية والموارد التعليمية ، مثل المناهج التعليمية الداعمة التي تسلط الضوء على الصحة والتغذية.

حلول

تأثرت جودة الحياة داخل المجتمعات السوداء سلبًا نتيجة قرون من التحيز والكراهية. يجب تفكيك الهياكل وإعادة بنائها مع احتلال الإنصاف الصدارة.

يجب إعادة توزيع الأموال لدعم المجتمعات الأكثر تهميشًا. يجب توفير رعاية صحية عالية الجودة لإخراج المجتمعات التي تتحمل وطأة الأمراض الأيضية.

يحتاج الأشخاص في مواقع السلطة إلى أن يسألوا أنفسهم كيف يمكنهم المساهمة بنشاط في التغيير المنهجي مع تفكيك الممارسات العنصرية. هناك خطوات قابلة للتنفيذ وقابلة للقياس يمكن تنفيذها لسد هذه الفجوات.

التثقيف الغذائي

المبادرات المجتمعية التي تلتقي بأفراد المجتمع حيث يكونون فيها تقدم معرفة قيمة تتعلق بالصحة والتغذية. تدعم هذه العلاقات المجتمعية القوية التغيير طويل الأمد.

إعادة توزيع الأموال

لا تزال فجوة الثروة العرقية في الولايات المتحدة تثقل كاهل المجتمعات السوداء. فهو يمنعهم من اختراق الحواجز النظامية التي تعيق بناء الثروة.

إن إعادة تخصيص الأموال من المؤسسات التي تعاني من فرط التمويل ، والاستثمار بدلاً من ذلك في حماية المجتمعات السوداء والنهوض بها ، يمكن أن يعالج هذا الاضطهاد المالي المستمر منذ قرون.

ضع حداً لمستنقعات الطعام

من المهم أن تضع في اعتبارك الطرق التي نناقش بها وتنفيذ الوصول إلى الطعام في مجتمعات السود.

يجب أن يتم زيادة الوصول إلى الغذاء من خلال نهج يركز على المجتمع - بمعنى العمل مع المجتمع لزيادة الخيارات الغذائية بناءً على الطرق الغذائية الثقافية لأفراد المجتمع.

إن تغيير المشهد الغذائي للمجتمع هو أكثر من مجرد الانتقال في متجر بقالة كامل الخدمات. يجب أن يتضمن النهج الشامل مناقشات مفتوحة مع أعضاء المجتمع الأسود لتحديد ما يريدون وما يحتاجون إليه.

على سبيل المثال ، يمكن معالجة الوصول إلى المنتجات الطازجة من خلال عقد أسواق المزارعين المحليين أو تنظيم برامج CSA بقيادة السود.

يتيح نهج الحوار الاستقلالية والوكالة والطاقة ذاتية الاستدامة.

ماذا يمكن للقراء أن يفعلوا؟

التحيزات ضمنية ، ونحنالكل احصل عليهم.

يتم تعلم جميع المعتقدات والسلوكيات ، سواء تم تدريسها من خلال العائلة والأصدقاء والتعليم أو مكان العمل والانتماء السياسي والبيئات الاجتماعية.

يعزز المجتمع ويديم تحيزاتنا الضمنية. النية مطلوبة للإقرار بانحيازاتنا ومعتقداتنا وسلوكياتنا ومعالجتها والتخلص منها.

التزم بالاستماع والتعلم

بالنسبة لغير السود ، قد يكون التعرف على التحيزات الضمنية غير مريح.

من الضروري التعامل مع هذه التحيزات وفهم كيف ولماذا تطورت ، بالإضافة إلى كيف ولماذا تخدم المجتمعات غير السوداء بينما تلحق الضرر بالمجتمعات السوداء.

هناك عدد من التدريبات والموارد المتاحة تركز بشكل خاص على التحيز الضمني والعرق والعنصرية والمحددات الاجتماعية للصحة.

تحقق من هذه التدريبات على مكافحة العنصرية عبر الإنترنت

تقدم Race Forward التدريبات التفاعلية لبناء المساواة العرقية لأولئك الذين يرغبون في معالجة العنصرية الهيكلية وتعزيز المساواة العرقية. يؤكدون على كيفية تحدي وتغيير عدم المساواة العرقية المؤسسية.

يقدم Change Cadet عددًا من التدريبات عبر الإنترنت ، بما في ذلك "قم بالعمل: أن تصبح شريكًا" الذي يشارك في العمل على نقل الحليف السابق إلى كونه شريكًا لـ Black Lives.

يقدم معهد التنوع والمرونة في إل باسو تدريبًا لأي شخص ، بغض النظر عن المهنة ، يسعى للتعلم والنمو في تحالف مناهض للعنصرية. يتم تحدي المشاركين وتعريضهم للمعرفة والمهارات لاكتساب فهم أفضل للعدالة العرقية والحلفاء.

تقدم أدوات الإنصاف العنصري مكتبة من الموارد لبناء قدرة المتعلمين على فهم العنصرية الهيكلية ، وممارسة التحليل وتطبيق مناهضة العنصرية ، وبناء الثقة لاتخاذ الإجراءات اللازمة.

يرأس أكاديمية Good Ancestor ليلى سعد ، معلمة مناهضة للعنصرية ومتحدثة دولية ومضيفة بودكاست ومؤلفة كتاب "Me and White Supremacy" الأكثر مبيعًا. تقدم ورش عمل حول مواضيع العرق والهوية والقيادة والتحول الشخصي والتغيير الاجتماعي.

Unity Over Comfort هي دورة تدريبية جماعية عبر الإنترنت مدتها 12 أسبوعًا لتعلم كيفية جعل مناهضة العنصرية ممارسة يومية. يمنح المشاركين الثقة والوضوح والمفردات ليكونوا دعاة مناهضين للعنصرية في حياتهم اليومية.

يقدم Unmasking Whiteness سلسلة ورش عمل حول بناء مجتمع وممارسات بيضاء مناهضة للعنصرية. يدعو هذا البرنامج المكثف لمدة 4 أيام الأشخاص البيض إلى تعميق وعيهم الذاتي وبناء مجتمع مع أشخاص بيض آخرين يقومون بعمل من أجل العدالة العرقية من خلال التفكير الشخصي وحوار المجموعات الصغيرة والكبيرة والأنشطة التجريبية.

توقفوا عن لوم المجتمعات السوداء

نحتاج بشكل جماعي إلى التوقف عن إلقاء اللوم على المجتمعات السوداء بسبب قضاياهم المتعلقة بالصحة ، وأن نفهم أن المحددات الاجتماعية للصحة تؤثر إلى حد كبير على التغذية والصحة.

من خلال التعرف على الدوافع الرئيسية التي تمكّن الحواجز الصحية ، يمكننا تحديد المجالات التي تتطلب الدعم وتطوير طرق فعالة لمعالجتها.

بطل المجموعات ذات القيادة السوداء

دعم ودعم المجموعات والمنظمات المحلية التي يقودها السود والسود والتي تركز على تحسين نتائج التغذية والصحة داخل مجتمعات السود.

يمكن أن يكون البحث عن المنظمات التي لديها مهمة تتماشى مع اهتماماتك ومعتقداتك إحدى الطرق للعثور على مجموعات لدعمها.

دعم هذه المجموعات ذات القيادة السوداء

مشروع Audre Lorde هو مركز LGBTQIA للأشخاص الملونين. يركزون على تنظيم المجتمع والتعليم وبناء القدرات لتعزيز عافية المجتمع والعدالة الاجتماعية والاقتصادية.

Soul Fire Farm هي مزرعة مجتمعية تتمحور حول الأشخاص الملونين. إنهم ملتزمون بإنهاء العنصرية والظلم في نظام الغذاء من خلال رفع وتوزيع المواد الغذائية لإنهاء الفصل العنصري.

يحرض متحف فنون الشتات الأفريقي المعاصرة (MoCADA) على الحوار حول القضايا الاجتماعية والسياسية المحيطة بالشتات الأفريقي من خلال المعارض والبرامج المجتمعية والمبادرات التعليمية التي تركز على العدالة الاجتماعية.

بدأت الحملة ضد الجوع كمخزن صغير في الطابق السفلي وأصبحت متجر SuperPantry. يقدمون المئات من دروس التثقيف الغذائي وورش العمل وعروض الطهي وبرنامج التدريب الداخلي. كما أنها تقدم خدمات اجتماعية مثل تسجيل SNAP والتسجيل في التأمين الصحي وإعداد الإقرارات الضريبية.

يساعد لون التغيير الناس على الرد على الظلم كقوة وطنية على الإنترنت يقودها 1.7 مليون عضو. يتواصلون مع القادة في الشركات والحكومة لتحقيق العدالة الاجتماعية للسود في أمريكا.

اتبع القادة السود

تابع وتعلم مما يفعله القادة السود بالفعل للمساعدة في صحة ورفاهية مجتمعاتهم.

استخدم وسائل التواصل الاجتماعي من أجل الخير ، واعثر على هؤلاء القادة وتابعهم ، واجعل رسائلهم تتخلل خلاصاتك الاجتماعية. ابحث عن القادة الذين يتردد صداها معك.

اتبع هؤلاء القادة السود

راشيل كارجل ناشطة وأكاديمية توفر الخطاب الفكري والأدوات والموارد لاستكشاف تقاطع العرق والأنوثة. اتبعها على Instagram.

بوزوما سانت جون هو كبير مسؤولي التسويق العالمي في Netflix مع سيرة ذاتية رائعة لقيادة التسويق السابقة ، بما في ذلك وكالة التسويق Spike Lee. اتبعها على Instagram.

ابرام العاشر كندي هو مؤرخ وصوت رائد مناهض للعنصرية ، بالإضافة إلى أنه مؤلف رقم 1 في نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا والفائز بجائزة الكتاب الوطني. كيندي هو أستاذ أندرو دبليو ميلون في العلوم الإنسانية والمدير المؤسس لمركز جامعة بوسطن لأبحاث مناهضة العنصرية. اتبعه على Instagram.

راوية طارق وجيسيكا ويلسون ، MS ، RD مشاركة الفكاهة والحكمة بالإضافة إلى القصص الواقعية لتسهيل التعافي والتجسيد الثقافي. إنهم متخصصون في إعادة تعريف تحرير الجسم بنشاط وشفاء الأضرار التي تسببها الأساليب العلاجية المتمحورة حول البيض. تابعهم على Instagram.

قم بتوسيع وتنويع تجارب حياتك

ابحث بنشاط عن المساحات التي تشارك الصور والقصص والتجارب لأشخاص من خلفيات عرقية وإثنية متنوعة. استمع وتعلم من تجاربهم الحية.

في حين أن هذا قد يبدو صعبًا في وقت COVID-19 ، ففكر في طرق بديلة لتجربة الثقافات باحترام خارج حياتك اليومية.

يمكن أن يشمل ذلك طهي طبق غير مألوف ، أو قراءة كتاب أو مقال حول موضوع ذي صلة ، أو دعم الفنانين من تلك المجموعة المعينة.

استخدم صوتك

تحدث - تفاعل مع عائلتك وأصدقائك حول الأشياء التي تتعلمها. نحن نتأثر بالأشخاص الأكثر أهمية لنا.

يمكن لشخص واحد يدافع عن العدالة العرقية أن يتسبب في تأثير الدومينو.

تفكيك العنصرية

عدم المساواة المنهجية والممارسات العنصرية والحواجز التراكمية تحافظ على فجوة مستمرة ومتسعة لمجتمع السود.

إن الأثر المترتب على الأجيال نتيجة الافتقار إلى الوصول إلى الأطعمة الآمنة والمغذية والمغذية ، والإسكان العادل ، والرعاية الصحية الجيدة ، والاستقرار المالي لها تأثير عميق. تتطلب الحلول التي تركز على التغيير الدائم تعاونًا وثيقًا بين الوكالات الحكومية وقادة المجتمع ، مع الاستعداد لإعادة هيكلة النظام الحالي.

من أجل حدوث تطور واسع النطاق ، يجب أن يظل تفكيك العنصرية النظامية والتفاوتات الهيكلية أولوية وأن يتم الارتقاء به إلى جدول الأعمال الوطني لحشد الوعي العام والتعليم والدعم الضروريين.

Maya Feller ، MS ، RD ، CDN من Maya Feller Nutrition ومقرها بروكلين هي أخصائية تغذية مسجلة وخبيرة تغذية معترف بها على المستوى الوطني. تؤمن مايا بتوفير التثقيف التغذوي من نهج مضاد للتحيز يركز على المريض وحساس ثقافيًا. ابحث عنها على Instagram.