ننسى عصر العصير ، الحساء هو التطهير الجديد وإليك ما يشبهه حقًا
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
صدر الحكم.العصير بالخارج والحساء هو الاتجاه الجديد الذي سيهتم به أصدقاؤك وخصرهم.المفهوم مشابه لصيام العصير ، لكن بدلاً من ذلك ، أنت تأكل الحساء.يبدو الأمر وكأنه صفقة بسيطة ، لكن الاثنين مختلفان تمامًا.يمكنك العثور على معظم أنواع الحساء المطهرة مسبقًا عبر الإنترنت من خلال شركات مثل Soupure و The Splendid Spoon وغيرها. تعتمد الخيارات والنتائج على الخطة التي تختارها. يستمر بعضها أسبوعًا ، وبعضها يستمر ليوم واحد ، لكن جميع الشركات تقريبًا تعد بحيوية متجددة ومزيد من الطاقة وفقدان الوزن المحتمل - معظم الحساء يعتمد على الخضار وغني بالألياف.
"الشيء الجميل في الحساء هو أنه طعام حقيقي. تشرح نيكول سينتينو ، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة Splendid Spoon ومقرها بروكلين ، إنه أمر مُرضٍ. "لا ينبغي لأحد أن يشرب العصائر الخالية من الألياف طوال اليوم." ومن ثم ، قررت إطلاق خطها الخاص الخالي من الغلوتين من الحساء النباتي.
"من وجهة نظر التغذية ، [الحد من تناول اللحوم] هي واحدة من أبسط الطرق لتحسين صحتك عبر مجموعة متنوعة من أنواع الجسم ،" تلاحظ. "أردت أيضًا عملًا أشعر بالفخر به وأردت تقليل بصمتنا على الأرض."
ولكن هل "الحساء" صحي؟
يقوم العديد من الأشخاص بالتطهير كطريقة للتكفير عن تناول الطعام غير الصحي - على سبيل المثال ، بعد إجازة ، أو عطلة نهاية أسبوع في عيد ميلاد ، أو فترة بسيطة من العادات السيئة. في حين أن هذا أمر طبيعي إلى حد ما (مرحبًا ، قرارات اللياقة السنوية للعام الجديد) ، إلا أنه يجب القيام به بالطريقة الصحيحة.
يوضح سينتينو: "هناك رغبة بشرية جدًا في تحسين أو إعادة ضبط وجباتنا الغذائية ، للتعويض عن تناول قطعة كبيرة من كعكة الشوكولاتة في حفلة عيد ميلاد". "أنا لا أتفق مع كل الأحكام التي نحكم عليها على أنفسنا ، لكن تطهير الحساء لا يعاقب. يساعدك على الإبطاء وتصبح أكثر قبولًا للتوازن الذي يأتي مع الطعام ".
فوائد تطهير الحساء
- سكر أقل من العصر
- طريقة للحصول على المزيد من الخضروات والمغذيات
- المزيد من الألياف ، اعتمادًا على العلامة التجارية
لدى بول سالتر ، اختصاصي تغذية وخبير في الحفاظ على الوزن ومحرر التغذية السابق لكمال الأجسام بعض التحفظات حول مفهوم تطهير الحساء إذا تم ذلك لمدة تزيد عن يوم واحد. "أنا مهتم بالاعتدال والاستدامة ، ولا أعتقد أن التطهير يكون مثاليًا إذا كان أطول من 24 ساعة. أي شيء يتجاوز ذلك يعرضك لخطر نقص المغذيات ".
يخشى سالتر أيضًا من أن تناول الحساء حصريًا يمكن أن يشجع على الإفراط في الأكل بعد انتهاء عملية التطهير. "الحساء أمر استثنائي ، ولكن محاولة دفعه لأكثر من 24 ساعة سوف يسبب ضررًا أكثر من نفعه على المدى الطويل. في النهاية شخص ما سوف ينكسر ، و [يحتمل] الشراهة. خاصة إذا كانوا يقومون بعملية تطهير تفتقر إلى كمية كبيرة من البروتين ، "كما يقول. غالبًا ما يلهم الصيام نفس النوع من عادة الأكل بنهم ، على الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة حول العصائر والأكل بنهم.
لهذا السبب ، من المهم قراءة الملصقات على الحساء الذي طلبته لتأكيد أنك ستحصل على كميات كافية من البروتين والدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات. يلاحظ سالتر أن الخضروات النقية ربما تفتقر إلى البروتين ، مما قد يجعلك تشعر بـ "الرعب". إذا كنت ميتًا على القيام بتطهير أطول بالحساء ، فإنه يقترح صنع الحساء الخاص بك حتى يكون لديك "سيطرة كاملة على ما تضعه في جسمك".
سلبيات حساء المطهرات
- نقص العناصر الغذائية والبروتينات والدهون اللازمة
- قد تحتوي على المزيد من الصوديوم
- قد يزيد من خطر الأكل بنهم بعد ذلك
دليل على تطهير الحساءيعتبر "الحساء" نوعًا جديدًا من العصائر ، ولكن مثل العصر ، هناك القليل من الأبحاث حول الفوائد. في حين أن تناول الحساء قد يكون من الناحية الفنية أكثر صحة من العصير ، فمن الصعب تحديد ما إذا كنت تحصل على العناصر الغذائية والفيتامينات والسعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا.
ماذا تتوقع من تطهير الحساء؟
نظرًا لأن العديد من حساء التطهير تتكون أساسًا من الخضار والدهون النباتية ، فمن المحتمل أنك ستستهلك أليافًا أكثر مما اعتاد جسمك عليه. "هذا يعني أنك قد تذهب إلى الحمام بشكل متكرر أكثر من المعتاد ،" يلاحظ Centeno. وتقول إن عملاء تطهير الحساء الخاص بها أبلغوا أيضًا عن نومهم بشكل أفضل والحصول على المزيد من الطاقة.
للأسف لم أشعر بزيادة في الطاقة عندما قررت تجربة تنظيف الحساء لمدة أسبوع أثناء كتابة هذه القصة. لقد لاحظت أنه كان علي الاستيقاظ للتبول بشكل متكرر طوال الليل - وهذا أمر منطقي ، لأنني كنت أتناول السوائل بشكل أساسي. لقد لاحظت أيضًا ،جوع.
كانت الشوربات التي جربتها من كل من Soupure و Splendid Spoon لذيذة ، وكان بعضها ممتلئًا أكثر من البعض الآخر.بالنسبة لخطة Soupure ، يتضمن اليوم العادي تناول "حساء" فطور مثلج الفراولة والكاجو المثلج ، وحساء الهليون الحار لتناول طعام الغداء ، وحساء البازلاء المقسمة أو حساء البطاطا الحلوة اليابانية لتناول العشاء (كانت البازلاء المقسمة هي المفضلة لدي).كان هناك أيضًا مرق عظم وشاي متاحين لتكملة الوجبات حسب الرغبة ، وتشير إرشادات الدليل إلى أن إضافة وجبات خفيفة صحية إلى حساء الغداء أمر جيد. معظم شوربات Soupure منخفضة السعرات الحرارية إلى حد ما ، على الرغم من أنها حوالي 250 ، وليست عالية البروتين بشكل استثنائي. كانت عروض Splendid Spoon أكثر إشباعًا ، حيث جاء العديد من الحساء بأكثر من 400 سعرة حرارية.
أثناء التطهير ، وجدت نفسي جائعًا للغاية بحلول منتصف الظهيرة ، وكنت بحاجة إلى استكمال الحساء بالوجبات الخفيفة مثل البيض المسلوق والمكسرات والسلمون والكرودي مع الحمص. لقد أكلت أيضًا ألواح البروتين من أجل "الحلوى" وكان هناك يومين عندما انتهى بي المطاف بتناول الوجبات الخفيفة الدهنية (جمبري جوز الهند أو المعكرونة والجبن) لمجرد أنها كانت هناك - وكنت مفترسًا. قادني هذا إلى الاعتقاد بأن أفكار بول سالتر حول هذا الموضوع كانت صحيحة: فبالنسبة لبعض الناس ، قد يؤدي إجراء تطهير حساء ممتد إلى النهم.
إذا وجدت نفسك جائعًا أثناء تناول الحساء ، تقترح نيكول سينتينو ، التي تهتم بالأكل الواعي ، محاولة تحديد ما إذا كان جوعك حقيقيًا - أي أنك لست فقط تشعر بالملل أو القلق أو التعب - قبل تناول وجبة خفيفة. إذا كانت الإجابة بنعم ، فأنت جائع حقًا ، يوصي Centeno بتناول شيء مقرمش ، مثل تفاحة أو خبز محمص مع زبدة الجوز أو الحمص.
وتأكد من مراجعة جسمك في كل خطوة من العملية. في أي وقت تشعر فيه بالتعب الشديد أو ضبابية وظائف المخ أو الاكتئاب ، فقد حان الوقت لتناول طعام حقيقي.
قد يكون أسلوب الشوربة هو الأفضل إذا فكرنا في الأمر بنفس طريقة العصر - فمن الأفضل تناول النسخة الكاملة أفضل من تلك المخففة. ومع ذلك ، إذا كان حتى يوم واحد فقط من الشوربة يلهمك لدمج المزيد من الخضار في نظامك الغذائي وتناول الطعام بشكل أكثر وعناية ، فربما لا يكون سيئًا للغاية على المدى الطويل بعد كل شيء.
لورا بارسيلا كاتبة وكاتبة مستقلة تقيم حاليًا في بروكلين.لقد كتبت في نيويورك تايمز ، ورولينجستون ، وماري كلير ، وكوزموبوليتان ، وذا ويك ، وفانيتي فير ، وغيرها الكثير.