ماذا حدث عندما حاولت اتباع حمية الايورفيدا لمدة أسبوع

في النهاية تباطأنا وجربنا اليوجا بدلاً من ذلك. شكرا لله. كان الحب في البداية شافاسانا.

بعد ما يقرب من عامين ، وبعد بعض التنبيه من العديد من أصدقاء اليوغيين وأفراد العائلة ، قررنا أن الوقت قد حان لتجربة نظام غذائي يكمل اليوغا لدينا: الأيورفيدا.

ما هي حمية الأيورفيدا؟

بالنسبة لأولئك غير المألوفين ، فإن الأيورفيدا هو نظام هندوسي للتغذية والطب عمره قرون تم تطويره جنبًا إلى جنب مع اليوغا كأفضل وسيلة لمنع المرض وعدم التوازن. أكثر بكثير من أسلوب حياة نظام غذائي ، هناك مقولة مشهورة في الأيورفيدا تقول: "عندما يكون النظام الغذائي خاطئًا ، فإن الدواء لا فائدة منه ؛ إذا كانت الحمية صحيحة، لا حاجة للأدوية."

الآن ، قد نتراجع نحن الغربيين قليلاً عن هذا البيان. بعد كل شيء ، كان الطب الغربيبعض يستخدم (على سبيل المثال ، علاج شلل الأطفال). ولكن بصفتي شخصًا عانى من عدد من المشكلات الهرمونية بعد إجراء عملية جراحية طارئة لإزالة المبيض أثناء الحمل ، فقد فتنت بإغراء التمكين الذاتي. هل يمكنني القيام بأشياء كل يوم لدرء المرض؟

تتمثل الخطوة الأولى للشروع في اتباع نظام غذائي مناسب للأيورفيدا في تحديد الدوشا. الدوشا هي أحد العناصر والطاقات الأساسية الثلاثة الموجودة في الجسم. يطلق عليهم:

• فاتا (هواء)
• بيتا (نار)
• الكافا (ماء + أرض)

في حين أن كل دوشا تستحق استكشافها الخاص ، فإن فكرة أن لديك مزيجًا فريدًا من الخصائص العقلية والعاطفية والجسدية التي يعتقد أنها موجودة بشكل متوازن تلخص الطبيعة الشاملة للأيورفيدا. يجب أن يعمل العقل والجسد والروح معًا حتى يعمل الثلاثة معًا.

قراءة المزيد: أساسيات حمية الايورفيدا »

تحديد دوشا الخاص بي

هناك عدد من الاختبارات القصيرة على الإنترنت التي تساعدك في التعرف على الدوشا الخاص بك ، ولكن لسوء الحظ ، لم تكن هناك سلطة مركزية لاستبيانات دوشا. لم أتمكن من تعقب أخصائي الأيورفيدا المعتمد بالقرب من ميدلاند ، ميشيغان ، حيث نعيش. كنت بحاجة إلى شخص يمكنه إجراء فحص سريري تقليدي ، لكن بدلاً من ذلك كان علي أن أكتفي بتقديري الخاص. بعد الحصول على إجابات مختلفة مع كل اختبار ، بدأت أشعر بالإحباط. كيف كان من المفترض أن أبدأ نمط الحياة المتغير هذا إذا لم أتمكن حتى من تحديد دوشا الخاص بي؟

اقترح صديق ، وهو مدرس يوغا ويمارس أسلوب حياة الأيورفيدا ، أنني من المحتمل أن أكون tridoshic - أي ، لدي خصائص قوية لجميع الدوشا الثلاثة.

بالإضافة إلى ذلك ، في الطب الهندي القديم ، يتطابق كل موسم مع دوشا. في الوقت الحالي ، نشهد نهاية الشتاء الرطبة والباردة والمظلمة حتى الربيع. كما تعلم ، في ذلك الوقت من العام عندما يكون كل ما تفعله هو لف نفسك بالبطانيات والجلوس بلا حراك وانتظار عودة الشمس؟ هذا الوقت من العام في ميتشيغان هو Kapha النقي. لذلك قررت اتباع نهج موسمي واعتماد نظام غذائي كافا.

ما أكلته في حمية الأيورفيدا لمدة أسبوع

الكافا هي كل شيء ثقيل وبارد ، لذا فإن الأطعمة المصاحبة لها هي عكس ذلك: لاذعة ، ومرة ، ودافئة ، ومحفزة. حاولت إضافة الكثير من الكركم والزنجبيل والفلفل الحار والقرفة إلى قائمتنا.

توصي الأيورفيدا بشدة باستخدام الأطعمة المحلية والعضوية ، لذلك من أجل الحفاظ على انخفاض التكاليف ، اشتريت كتاب الطبخ Easy Ayurveda ، وحذرت زوجي من أنه لن يكون هناك قهوة أو كحول (ربما بكى) ، وقد توقفنا.

هذه هي القائمة التي ابتكرتها لهذا الأسبوع:

• الفطور: مخفوق صباحي دافئ بالفراولة والدراق
• وجبة خفيفة في الصباح: لا توجد وجبة خفيفة! شاي الزنجبيل مع العسل المحلي
• الغداء: وعاء ضخم من شوربة الجزر والزنجبيل بالكاري مع نان القمح الكامل ورقائق الكرنب محلية الصنع
• وجبة خفيفة بعد الظهر: لا توجد وجبة خفيفة! شاي الزنجبيل مع العسل المحلي
• العشاء: وعاء الكافا كينوا (قرنبيط محمص ، بروكلي ، فاصوليا سوداء مع حريف ، زنجبيل ، ملح وفلفل فوق تماري كينوا)

تجربتي في حمية الأيورفيدا

بدأ النظام الغذائي يوم الأحد ، ولكن مع حلول موسم الكافا ، كانت عائلتي بأكملها مريضة كما كان متوقعًا بنزلات البرد وأنوف التزمير. لحسن الحظ ، كان العيش على نان بالزبدة وشاي الزنجبيل والحليب الذهبي خطوة عبقرية.

الحليب الذهبي - مزيج من حليب جوز الهند والكركم والزنجبيل والعسل - ربما يكون أكثر إضافة عزيزة من بحثي في الايورفيدا. لقد ساعدني حقًا في مرور النسيم البارد بسرعة أكبر من المعتاد. (يوصي المركز الطبي بجامعة ميريلاند بحوالي 400 إلى 600 ملليجرام من مسحوق الكركم ، ثلاث مرات في اليوم. ادمجه بطريقة إبداعية ، سواء كان الكركم في قهوتك أو ممزوجًا مع العشاء.)

إليك ما حدث أيضًا.

إفطار: بحلول يوم الإثنين ، كان الناس يشعرون بالجوع للحصول على أجرة أكبر ، والتي بدأت مع العصير. إن أهمية درجة الحرارة في نظام الأيورفيدا ليست مزحة ، وسأعترف أنه كان من الغريب شرب عصير دافئ. لكن التوابل كانت بداية صباحي حقًا ، وكانت الحرارة مهدئة لحنجرتي القاسية. بعد قولي هذا ، لست متأكدًا من أنني سأحتفظ بأي من وجبات إفطار الأيورفيدا في جدول الأعمال في المستقبل. سألتزم بالبيض والجريب فروت ، شكرًا!

غداء: كان الحساء بمثابة الوحي. لم يكن الطعام لذيذًا ورخيصًا فحسب ، بل كان مثاليًا للطقس البارد الرطب بالخارج. فبدلاً من تناول السلطة بلا مبالاة خلال أحلك وأبرد جزء من العام ، بدأت أفهم لماذا تلعب الفصول دورًا كبيرًا في اختيارات النظام الغذائي للأيورفيدا. كنت لا أزال أحصل على الخضار ، لكنني كنت أختار شيئًا أكثر ملاءمةً للموسم. عزز هذا كلا من الجسد والروح.

(قلة) الوجبات الخفيفة: كان عدم تناول وجبة خفيفة بعد الظهر أمرًا صعبًا حقًا. في اليومين الأولين ، كان عدم تناول الوجبات الخفيفة بمثابة تعذيب. كل ما قرأته يشير إلى أن نظام Kapha-pacetizing الغذائي يتجنب الوجبات الخفيفة تمامًا ، لكنني أعتقد أن الدليل الأكثر فائدة هو تناول وجبة خفيفة بوعي. عندما لم أتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، كان من المرجح جدًا أن أطلب وجبات سريعة وأتخلص من كل شيء بسبب الجوع. أخذ الوقت الكافي لتقييم ما إذا كنت جائعًا بالفعل أم لا ، فقد ألغيت بعض الأكل غير الضروري ، ولكن الحصول على وجبة خفيفة صحية أمر مهم للالتزام بأي نظام.

وجبة عشاء: كان العشاء مقبولاً ، ولكن كان من الصعب التوفيق بين تناول عشاء صغير من نظام Kapha Ayurvedic الغذائي مع فترة ما بعد الظهيرة التي لا تتناول فيها وجبات خفيفة وعائلة جائعة. لقد حققنا نجاحًا أكبر بكثير في التمسك بالأطعمة الموصى بها على العشاء بدلاً من حجم الحصة.

استغرق الالتزام بعدم تناول القهوة أو النبيذ أيضًا بضعة أيام حتى تعتاد على ذلك ، ولكن بمجرد أن أدركت بوعي كيف كنت أستخدم هذه الأدوات كل يوم ، كان من الأسهل التخلي عنها. على سبيل المثال ، عندما أشرب القهوة كل يوم ، لم أعد أحصل على دفعة الطاقة التي أحتاجها. أنا فقط أعتمد عليه حتى لا أكون زومبي. عندما أشرب الخمر كل ليلة ، لم أعد أحصل على الاسترخاء الفوري الذي أتوق إليه. أنا فقط أعتمد عليه حتى لا أكون وحش قلق. يستمتع كلاهما مرة أو مرتين في الأسبوع ، وكلاهما عاد إلى أدوات العمل لنظام غذائي متوازن.

الوجبات الجاهزة

كانت أكبر تحديات هذا النظام الغذائي هي الالتزام بالوقت والمصروفات. يتطلب طهي كل شيء من البداية في المنزل ، لكل وجبة ، قدرًا كبيرًا من التخطيط للوجبات. يجب إجراؤه يوم الأحد أو وضع ميزانية لهذا اليوم ، وهو ما لا يتوافق دائمًا مع جدول الأسبوع.

علاوة على ذلك ، فإنه يجعل من الصعب الحصول على وجبات خفيفة في متناول اليد. من الأفضل بكثير أن يكون لديك بعض الفاكهة المناسبة لدوشا في متناول اليد وليس ضجة. إذا كنت لا تعيش في مكان به سوق للمزارعين على مدار العام ، فسيتعين عليك أن تكون مبدعًا فيما يتعلق بكيفية تناول الطعام النظيف تمامًا بميزانية محدودة. (حساء للفوز!)

أعظم فائدة من هذا النظام الغذائي؟ إنه ليس نظامًا غذائيًا ، إنه أسلوب حياة. في نهاية الأسبوع ، كنت قد فقدت 2 بوصة حول وسطى للتو من انخفاض الانتفاخ ، وزاد البرد. شعرت برغبة في النزول من تلك الأريكة وشعرت بالاستعداد للربيع.

في حين أن أي شخص يرى هذا النظام الغذائي باعتباره علمًا صارمًا يبالغ في المبالغة ، فقد كانت هناك فوائد يمكن إثباتها للاستماع أكثر إلى جسدي وإدخال التغييرات الغذائية. خذ قهوتي وشرائح اللحم والنبيذ وحتى المعكرونة الخاصة بي ، وسأبقى على قيد الحياة بل وأزدهر.

يسلب بلدي الشوكولاته الساخنة بعد الظهر؟ لقد انتهينا.